Warum “Bio” besser ist.
Stichwort: Pflanzeninhaltsstoffe
Wichtig beim Anbau der jeweiligen Kulturpflanzen ist, daß
diese auf gesunder lebendiger Erde ihre Wurzel schlagen können. Das setzt viel organische Masse und viele Bodenlebewesen im Erdreich voraus.
Das bewirkt auch einen natürlichen Austausch der wichtigsten Vitalstoffe.
Gegen Schädlinge und Pilze darf Seitens des Landwirtes vorgegangen werden, jedoch nur mit ungiftigen Stoffen
welche die Pflanze im Kampf gegen Schädlinge unterstützen.
Die Kulturpflanze wird dadurch “trainiert” sich die Vitalstoffe
zu holen bzw zu erkämpfen. Dadurch findet eine natürliche Abhärtung der Pflanzen statt. Diese bewirkt eine positive Stressituation welche dazu führt, daß Kulturpflanzen aus biologischen Anbau garantiert mehr für uns wichtige Inhaltsstoffe in ihren Früchten und anderen Pflanzenteilen einlagern, als Vergleichspflanzen aus Chemie - intensiver Landwirtschaft.
Somit ist auch logisch das, Bio - Rotwein in der Regel bis zu
2/3 mehr nützliche Poliphenole als Weine aus herkömmlicher Produktion hat.
Bio? Logisch!